Le singole specie di avvoltoi si sono specializzate nell'utilizzo delle varie risorse alimentari,
selezionando parti anatomiche ben precise degli animali morti.
Il Gipeto si ciba quasi esclusivamente di carcasse animali, è un necrofago.Si nutre di ossa,
tendini e legamenti.
Grazie all'efficientissimo apparato digestivo, il Gipeto può ingerire questi resti ed ha pochissimi
competitori alimentari. Specializzato nel cibarsi di midollo osseo,che estrae spezzando le ossa.
Vengono trasportate in volo e spezzate lasciandole cadere su aree rocciose (o su pietroni piatti)
Questo giovane Gipeto lanciava le ossa su un pietrone piatto sul greto di un ruscello poco
più a valle. Qui si vedono alcuni resti trovati sul posto
